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無人零售及其相關技術
發(fā)布時間：2018-01-042016年國際電商巨頭亞馬遜推出Amazon Go無人商店，其“即拿即走，免排隊”的超前購物體驗一經(jīng)發(fā)布便廣受業(yè)界矚目，一時之間，無人零售儼然已成為全球零售業(yè)的一種新趨勢。反觀國內市場，新零售正在起步當中，行業(yè)對新技術、新模式尤為饑渴，加上國內市場堪稱全球領先的移動支付態(tài)勢，一時之間，無人零售如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，從阿里淘咖啡到Take go再到繽果盒子，市面上出現(xiàn)了一批擁有高效、高質、快捷服務的無人便利店。無人零售到底擁有怎樣的特點，讓那么多的創(chuàng)業(yè)者與商業(yè)巨頭青睞有加?
1 、無人零售在新零售中的地位
無人零售是新零售的一種，無人零售又可以細分為無人便利店、無人售貨機和無人貨架。
無人售貨機在時空上更加貼近消費者，但是sku更少，通常為飲料和臨時充饑食品，通常在過道和大廳擺放。
無人貨架則是更近的消費場景，擺放在辦公室內，相對封閉的公共環(huán)境中。
無人便利店的消費場景一般處于寫字樓，創(chuàng)業(yè)園、社區(qū)等相對封閉的區(qū)域，以降低用戶時間成本，解決用戶的即時性需求，sku也更針對區(qū)域用戶的需求供給，能與其所在區(qū)域用戶的需求足夠匹配，產(chǎn)生用戶粘性。
2、 無人便利店的概念和特點
無人便利店是指基于智能技術實現(xiàn)的無人導購和收銀的便利店。其特點包含了作為便利店本身的特點：
? 高質量快速的服務：顧客的高時效性需求可以高效地被滿足，主要為飲食、生活服務等。
? 高便利性：相對于門店、超市、商場以及電商，便利店在觸達顧客的時間和空間上都是相對較近的，且便利店基本上都是24小時服務。
? SKU少而精：因為場地的限制，便利店的SKU相對門店、超市、商場和電商必然是少的，為了滿足客戶的需求，SKU往往是很精的，顧客最需要的東西。
基于便利店的通性特點，無人便利店又具有：
? 更好的復制能力：除去人力這一復雜的變量，使得無人便利店可以通過硬件和軟件管理系統(tǒng)更好地復制
? 大大降低人力成本：無人便利店不是完全無人，但是以最少的人力進行庫存補給和商品擺放。
? 更高的坪效：省去結算占地空間，使得無人便利店坪效更高。
? 更多的消費數(shù)據(jù)積累：進一步優(yōu)化自身的服務供給。
無人便利店相對于傳統(tǒng)便利店優(yōu)勢顯而易見，也比傳統(tǒng)便利店能更好的經(jīng)營下來。
3 、 無人便利店發(fā)展的行業(yè)背景
? 需求增長：隨著城市人口生活節(jié)奏越來越快，便利店需求持續(xù)增長，行業(yè)年銷售額以每年15%的增長率增長。
? 線上流量飽和：電商流量紅利窗口期已過，獲客成本逐漸變高，線下流量被重新拾起，尤其是當新的技術實現(xiàn)線下流量與線上流量交互時，線下流量帶來的消費數(shù)據(jù)在戰(zhàn)略上顯得尤為重要。
? 成本控制：傳統(tǒng)零售面臨房租上漲(平均水平7%)，人工成本增長(平均水平6.5%)，水電成本增長(平均0.7%)的情況下，需要更高的坪效、人效。
以上是2015-2016年主要便利店的利潤分布，大多數(shù)集中在2%-4%的區(qū)間，盈利壓力比較大。
? 技術進步：技術進步主要是兩塊一個是支付端：移動支付的普及，4G、5G、wifi的普及，為無人便利店提供了支付環(huán)境。另一個是無人便利店的基礎技術如：計算機視覺、物聯(lián)網(wǎng)RFID、大數(shù)據(jù)技術的逐漸成熟應用，為無人便利店的產(chǎn)生提供了技術推進。
4、 無人便利店的參與者分析及領跑者
無人便利店的參與者主要分為初創(chuàng)公司、大型電商、傳統(tǒng)零售商和上游制造商。
? 初創(chuàng)公司：如F5未來商店、小麥鋪等。基本基于借助他人的供應鏈(部分自建)和自由的技術和平臺。該類項目的優(yōu)勢在于技術優(yōu)勢。
? 大型電商：如亞馬遜和阿里巴巴等。該類布局無人便利店的戰(zhàn)略布局是為了完善“線上+線下”的戰(zhàn)略布局，觸達更多的用戶，接入更多的流量。尤其像阿里巴巴這樣的還包括支付環(huán)節(jié)的公司，可以獲取具有完整數(shù)據(jù)鏈的用戶數(shù)據(jù)。
? 傳統(tǒng)零售商：如大潤發(fā)、世紀聯(lián)華等。其優(yōu)勢在于原有的供應鏈，技術和平臺有些是自己研發(fā)有些是通過收購和投資初創(chuàng)公司。主要是因為電商沖擊傳統(tǒng)線下零售，需求新的渠道。
? 上游制造商：如娃哈哈。娃哈哈這樣的上游制造商又有大范圍和高效地供應鏈渠道。希望能在原來的基礎上更抓住消費者。
目前無人便利店的融資情況：
基本上以早期投資為主，部分進入擴張期。未來競爭將比較激烈，主要是資本、供應鏈和技術上的競爭。
5、 無人便利店技術的概況
主流的的技術主要是兩類：
? 一種是計算機視覺、深度學習算法和生物識別的技術。主要代表為亞馬遜的Amazon Go、深蘭科技的Take Go和阿里淘咖啡。底層技術提供商如：face++、商湯科技、科大訊飛、深蘭科技等。該技術路線的優(yōu)點在于可以記錄消費者在店內的消費行為數(shù)據(jù)如在某品類貨架前停留時間，消費者本身的用戶畫像：年齡、性別、精神狀態(tài)等。缺點在于識別的準確性和多人環(huán)境下交錯的復雜行為的難以辨識。
? 另一種是以RFID標簽技術來實現(xiàn)識別消費者所購商品，代表性的如日本羅森便利店。該技術較為成熟但是大規(guī)模使用成本較高，且在雷雨天氣情況下受到較大影響。此外該技術與客戶直接掃碼進行自助結賬的效率相當，技術的性價比不高。
6、 無人便利店未來發(fā)展展望
? 概念落地：作為新鮮概念尚未被廣大群眾普遍接受，用戶體驗因為無人的情況有所下降。遇到特殊情況不能全方位的滿足需求，如何提供更好的服務有待完善
? 商品損耗：由于無人管理，運營中出現(xiàn)商品損耗問題必然會發(fā)生，如何解決這些問題有待解決。
? 技術優(yōu)化：技術上存在缺陷，防盜技術、商品識別、高效巡店補貨等技術有待完善。
? 競爭情況：未來無人便利店的發(fā)展主要是資本、技術和供應鏈的競爭。
1.資本競爭：獲得強大資本支持的無人便利店會在數(shù)量布局和產(chǎn)業(yè)融合上具有相當?shù)膬?yōu)勢。
2.技術競爭：具有自主底層技術架構的無人便利店，彌補現(xiàn)階段技術漏洞的無人便利店會受到更多的青睞。
3.供應鏈競爭：具有高效的供應鏈，提供更多具有特色且精致的SKU的便利店，將具有較強的競爭力。
總結
目前來看，所有的無人商店都有著較多缺陷，應該說Amazon Go、淘咖啡所提倡的“即拿既走”式購物體驗才是理想的無人零售，但其所采用的一系列前沿技術的可靠性與穩(wěn)定性目前尚無法保證;而像繽果盒子、小麥鋪、一七閃店等無人零售，特別是一七閃店這類二維碼購物，與傳統(tǒng)的零售存在較多相似處，但減少了人的參與度，提升了效率，雖然只是一點小改進，但在在Amazon Go尚未落地前的這段技術空擋期，它們一旦形成規(guī)模，其創(chuàng)造的效益同樣會非常驚人。
